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本文目录

1. 清炖鱼的鱼的鱼家常做法
2. 清炖鱼怎么做最正宗的做法
3. 清炖鱼块的正确方法

清炖鱼的家常做法

食材

鱼一条 ，葱两根，做法做法清水适量，视频生姜一块 ，家常家常花椒粒少许，清炖清炖大料粒少许 ，鱼的鱼大蒜五颗，做法做法盐少许
，视频酱油少许，醋适量 ，植物油少许

做法步骤：

1 ，鱼去内脏
，去鱼线 。

2 ，葱切段，生姜切片，蒜拍碎。留一部分葱姜蒜切碎

3 ，用盐和一部分葱姜和盐将鱼腌制半个小时

4，腌制好的鱼切段 ，锅中烧油 ，下葱花  ，姜丝 ，和蒜末炒

5 
，将鱼段下锅 ，放入花椒粒，大料粒，葱段，生姜片，大蒜，撒盐，倒入少许酱油，然后喷醋（最后多喷一点醋） ，放入辣椒（因为我家给孩子吃，所以没有放辣椒）并倒入清水。水开后
，小火清炖30分钟
。

烹饪技巧

醋要多一些，味道会更好

清炖鱼怎么做最正宗的做法

用料：鲤鱼1条、姜3克、葱5克、食用油5毫升、香菜1根
、白醋5克、水1升 、料酒5克
、胡椒粉2克、盐2克。

1、姜切片。

2 、葱切成段 。

3 、鲤鱼两面打斜刀。

4、将锅中的油烧热后加入葱、姜、香菜大火爆香 。

5 、将鱼放入锅中加入白醋、水 、料酒
、胡椒粉、盐大火煮开转小火至鱼熟透即可。

清炖鱼块的正确方法

方法/步骤

1/5分步阅读

首先将鱼洗净去头，从中间劈开成两片，切寸段 ，下油锅炸至金黄色。

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2/5

然后将豆腐切一厘米厚
 ，改成三角形，下油锅炸成豆腐泡，五花猪肉开水过后切成条
，宽粉洗净 。

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3/5

在高压锅中放一两油，并同时放入5棵大料
、20粒花椒，炸微糊捞出 。

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4/5

放入一勺白糖炒至酱色后，放葱姜蒜
、红尖椒炒出香味 ，加热水适量 ，再加料酒、醋
、酱油、盐。

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5/5

将所有原料放入，汤至原料下一厘米 ，盖上锅盖 ，大火煮开后，焖5分钟后即可出锅。

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